老字號議事廳 | 金融助力,商標保護,賦能老字號的不老傳奇

深商聯 ·
2019-06-04 511

 老字號議事廳 | 金融助力,商標保護,賦能老字號的不老傳奇

當科技在變、社會觀念在變、時尚元素在變、消費者收入在變、價值觀念在變、審美在變的時候,老字號的出路,不能只倚“老”,更要有創“新”。

 

 

5月28日,以“城市坐標 深圳味道”為主題的深圳老字號議事廳酒店、餐飲、食品行業專場活動在深商服務中心舉行。深商總會、深圳市商業聯合會會長莊禮祥,深圳寶安融興銀行行長鄧君剛,深商聯合大學副校長楊思卓,深糧集團總經理胡翔海,金晉集團董事長周南,以及來自合成號、上海賓館、面點王等50多家深圳老字號企業代表出席,就當前企業面臨的普遍困難和挑戰、未來發展和機遇、行業整合與合作進行深度探討和研判。

 

 

活動中,與會代表參觀了剛剛建成的深商服務中心,并在現場50多位深圳老字號企業代表的見證下,進行深圳老字號協會揭牌儀式。2018年7月5日,深圳市老字號協會宣布成立,標志著深圳“老字號”企業有了一個堅實的平臺,也標志著深圳老字號組織建設進入了一個新的發展階段。

 

 

莊禮祥會長在致辭中表示,老字號企業之所以能夠長盛不衰,就在于他們有清醒的認識,并且善于因時而變,因勢而變,善變而求勝。隨著社會進步與發展,人們的需求發生了變化,我們的老字號企業也應當根據不斷變化的外部環境做出相應的調整,與時代的特征、潮流合拍,跟上形勢,順應時勢,從而確保自己立于不敗之地。

 

 

企業的第一精神是客戶精神

 

老字號是物質存在,更是一種文化記憶。如何守住沉淀在老字號里的文化基因?面對發展困境,老字號企業怎樣創新傳承?

 

 

聯合國可持續發展獎得主、深商聯合大學副校長楊思卓在深商名師講堂上作專題授課,他就“傳統產業如何通過商業模式創新實現業績高增長?”進行分享。他表示,工匠精神其實工匠精神只是“第二精神”,真正“第一精神”是“客戶思維”,所以工匠精神不是“神”,工匠精神只是“精”,客戶才是“神”。

 

 

楊教授認為,作為一個企業必須讓員工要有工匠精神,但是作為老板,一定要有客戶精神。老板必須要想到的是客戶,如果看到了這一點,就破解了里面的秘密。

 

 

他說“新經濟時代,從獵人時代走向了牧人時代,獵人最重要的是手中的槍,但牧人時代不行,是牛羊,是牧場,這是舊經濟和新經濟的根本區別。因此,只有拿著客戶去找產品,我們才能解決了很多企業的發展問題。”

 

 

飲食業老字號的機遇和挑戰

 

隨著時代的發展,老字號要想打好歷久彌新這張牌,需要將老字號傳統工藝和新時代氣息完美融合起來。這不僅需要政府在用人機制、財政資金、管理水平等方面給予積極的支持和引導,更需要老字號企業自身拿出“看家本領”,不斷學習,在傳承中不斷優化創新、求變,探索出符合新時代發展的新模式,這樣才能把老字號的文化精髓繼續傳承下去。

 

 

在深商議事廳第一環節,深糧集團總經理胡翔海、、金晉集團董事長周南、面點王董事長張和平、佳寧娜餐飲董事總經理江本華、金谷園董事長甘曉紅、合成號董事長陳淦忠等企業代表,就酒店、餐飲、食品行業對城市發展的意義,以及當前面臨的困難和挑戰等展開交流與探討。

 

 

深糧胡翔海:“酒店、餐飲、食品行業”等傳統企業,市民第一關注的就是食品安全,既是紅線,也是底線。深糧集團讓傳統的產業和資本進行了對接,也就插上了資本的翅膀,也是全國地方糧企第一家整體駐入上市公司,也是市委市政府對我們在未來的大灣區中給的定位,這是我們應有的擔當。

 

金晉周南:今天這個活動有銀行、政府的人來參加,為我們帶來了老字號發展的新的見解。深商會是一片森林,我們企業是森林中的每一棵樹,希望通過商會這個平臺,增進見識,擴大視野。

 

 

面點王張和平:老字號不僅要傳承,而且還要創新,深圳老字號能夠經得起20多年風雨的洗禮,本身就是一個創新。我們要靜下心來,把工匠的“精”做扎實,再把客戶的“神”鮮明地拿出來,并且要耐得住寂寞,抵得住誘惑,共建共享才能贏。

 

春滿園關鍵:我們做大型傳統粵菜,講到紅點跟爆品的思考,究竟作為綜合性的餐飲,怎么在沒有爆品的情況下持續走下去,與新型的餐飲企業競爭,總體來講一定要與時俱進,需要保留傳統的特色,又不能跟時代脫節。

 

 

永生行卓秋生:作為一個深圳老字號,從中國養生文化來說是越老越值錢,中國的傳統文化就是越老越吃香,但困擾我的問題是,市場監督局來查說這是過期產品,因此這個老字號不敢“老”了,希望有關部門關心支持。

 

商務局蘭召華:深圳在建設國際化城市,對于老字號企業我們很有感情,都是消費者,包括比較知名的可靠的企業,我們確實需要做到宣傳,我們正在做相關的調研和策劃。

 

鐘表市場高淑英:互聯網改變了生活,人變得非常懶,做事認真、精益求精往往就混淆成是老觀念、老思想管理企業。我是做手表的,不管科技怎么發達,手表的電鍍這道供需是不能少的,電鍍污染問題仍然存在,應該研究一種方法徹底解決電污染問題。

 

 

麥軒莊流創:老字號工匠精神非常重要,也需要創新,更重要的是傳承。作為老字號企業單靠自己不夠,還要靠政府、媒體,對老字號品牌的正面宣傳,特別是餐飲、食品行業,一點點的疏忽,報道對于一個品牌的打擊性是很大的。

 

佳寧娜江本華:我們有三個問題。一是房價過高,傳統大型企業擁有近兩百號員工,該怎么安排員工的宿舍;二是招工難;三是做餐飲就是老字號、老品牌,但是深圳遭遇職業打假人情況非常嚴重,我們希望提出這三個問題,大家一起探討幫忙解決。

 

唐宮楊秀蘭:目前面臨的最大困難有,一是人力成本上升對餐飲業帶來非常大的沖擊,招工難,政府對群租房的管理給我們的人力成本帶來非常高的費用。二是環保減排計劃一刀切問題。能不能有既達到國家要求,但是對餐飲業又有所支持的措施。

 

 

商標大數據為老字號保駕護航

 

中國首家商標品牌大數據中心--深圳市國標商標品牌大數據中心于2019年1月15日在第五屆深商全球大會現場隆重發布,是由深商總會、深圳智高點知識產權運營有限公司聯合發起。大數據和人工智能是時代發展的必然趨勢,知識產權是國家發展的戰略利器,商標品牌大數據中心的成立具有跨時代的意義。

 

 

商標品牌不僅是老字號在歲月中沉淀出的魅力,更是企業最核心的競爭力。隨著老字號企業知名度的提高,商標被仿冒、域名被侵權事件頻發。不法分子盯著老字號的金字招牌,通過線上、線下多種渠道“傍名牌”,“搭便車”,嚴重損害品牌形象,令老字號企業苦不堪言。

 

 

智高點董事長李軍在會上表示,現在中美知識產權的競爭也是非常大的競爭,一個是科技創新,一個是保護。對于知識產權的保護,政府層面已經不局限于商標注冊了。我們大數據中心通過技術的手段,利用和騰訊共同自主研發的引擎,在全球范圍內對品牌進行實時跟蹤檢索,把侵權的線索推送給權利人,這是全緯度、全球的保護。

 

金融助力為老字號賦能

 

本次老字號議事廳活動活動得到了寶安融興銀行的大力支持,這是一家致力于支持“三農”和小微經濟發展的新型金融機構。鄧君剛行長在活動中圍繞“金融助力深圳老字號發展”與與會嘉賓互動交流。

 

 

他表示,老字號企業都經歷了很多年的發展,在大風大浪都過來的,也經歷了很多的挑戰,特別是餐飲、酒店、食品行業,影響很大。金融助力中小微企業發展,一直是寶安融興研究的課題。最近銀保監會出臺了一些政策,放行各個銀行的抵押貸和擔保貸,這是真正地為中小企業服務的政策。

 

 

他說:“今天楊教授的講課對我啟發也很大,同時我也希望在座的有什么問題積極提出來大家一起研究對策。老字號企業的信譽貸、口碑貸是我們制定專屬產品。老字號的誠信讓我們和老字號在一起做業務心里也踏實。”


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